Les explications en vidéo

Que fait l'Empoteuse ?

Nous mettons tout en œuvre pour vous offrir juste ce dont vous avez besoin :

Achat de récipients en gros, stockage, conditionnement rationalisé
Etiquetage permanent pour identifier et tarer la consigne (la tare facilite les achats en vrac !)
Distribution auprès des professionnels
Conseil auprès des producteurs pour le choix d'étiquettes qui partent au lavage
Mise à disposition de couvercles de rechange auprès des clients
Identification des points de collecte où les clients peuvent ramener la consigne
Récupération des consignes auprès des points de collecte
Nettoyage des consignes aux normes de l’AFSCA, dans une station de lavage aussi près que possible du lieu de collecte

Avant de craquer pour les magnifiques petits pots de l’Empoteuse, on commence par employer aussi longtemps que possible les récipients que l’on a déjà chez soi. Le zéro déchet, c’est l’inverse d’une course à la consommation ! C’est une transition lente et douce.
Ne négligez pas de rapporter vos pots régulièrement. Racheter des contenants a un coût supplémentaire pour les restaurants et commerces qui vous les ont fournis.
C’est important que les récipients soient rendus déjà propres. En effet, ils ne seront pas renettoyés tout de suite, et il faut éviter toute contamination.
En-dehors de l'étiquette permanente "L'Empoteuse" (qui résiste au lavage), les autres étiquettes doivent être retirées avant d'être rapportées au point de collecte.
Rapportez toujours un couvercle quand vous rapportez un récipient.
- Les couvercles en verre et en plastique peuvent être réutilisés (attention, le plastique ne va jamais au micro-ondes)
- Rapportez les joints en caoutchouc à votre point de collecte pour un projet d'upcycling.

Oui, j’entends courir cette rumeur. Pourtant les études prouvant le contraire sont unanimes ! Voici quelques liens (une étude) (et le résumé) (une pétition bien documentée) (la doc d'un chouette projet à Toulouse) et quelques éléments de réflexion :

Le transport de la consigne est un argument souvent mis en avant. Pourtant, le verre recyclé fait l'objet de nombreux transports ! Dans le cas de l’Empoteuse, l’objectif, à terme, est de nettoyer chaque récipient dans la province même où il a été collecté. Peut-on en dire autant du recyclage du verre ?
Nous employons des détergents éco-labellisés, en cours de certification bio.
Le nettoyage de la consigne est effectué dans un lave-vaisselle professionnel aussi économe que possible, employant peu d’eau, et chauffé à l’énergie solaire. A titre de comparaison, pour faire fondre du verre recyclé, ce n’est pas à 70°C qu’il faut chauffer les fournaises, mais à… 1500°C ! Ce processus est terriblement énergivore.
Il faut encore préciser que le verre ne finit pas toujours recyclé (seulement 80% en Belgique) et que la production d’un nouveau récipient nécessitera toujours, dans une certaine mesure, de nouvelles matières premières.