La gamme-phare de l'Empoteuse
Avec ses couvercles hermétiques, réutilisables et interchangeables, la gamme Weck s'est imposée comme un standard dans de nombreux établissements zéro déchet.
Les pots Weck sont consignés à 1,50 € dans tout le réseau de l'Empoteuse (toutes tailles et couvercles confondus).
Ils sont en verre traité et fabriqués en Allemagne.
Résistance aux chocs thermiques : méfiez-vous des changements de température de plus de 50°C (par exemple sortir un pot d'un four ou d'un stérilisateur sur un plan de travail froid, ou cuire un crumble dans un four professionnel sans progressivité).
Idéal pour les desserts, houmous, produits tartinables, petites préparations.
- Volume de remplissage : 180 ml
- Poids vide : 154 gr
- Tare avec couvercle plastique : 162 gr
- Diamètre : 80 mm
- Hauteur : 56 mm
- Compatible avec le couvercle plastique 80 mm
- Compatible avec le couvercle verre + joint 80 mm
- Conditionnement : casier compartimenté de 25 pièces, 50x50x10 cm
Idéal pour les desserts, sucreries et petites douceurs ; couvercle plastique non hermétique.
- Volume de remplissage : 200 ml
- Poids vide : 123 gr
- Tare avec couvercle plastique : 131 gr
- Diamètre : 60 mm
- Hauteur : 80 mm
- Compatible avec le couvercle plastique 60 mm
- Compatible avec le couvercle verre + joint 60 mm
- Conditionnement : casier compartimenté de 25 pièces, 50x50x10 cm
Idéal pour les desserts, houmous, produits tartinables, petites préparations.
- Volume de remplissage : 250 ml
- Poids vide : 238 gr
- Tare avec couvercle plastique : 252 gr
- Diamètre : 100 mm
- Hauteur : 54 mm
- Compatible avec le couvercle plastique 100 mm
- Compatible avec le couvercle verre + joint 100 mm
- Conditionnement : casier compartimenté de 64 pièces (empilés), 50x50x19 cm
Idéal pour les desserts, houmous, produits tartinables, petites préparations, soupes, salades ou sauces à pâtes.
- Volume de remplissage : 320 ml
- Poids vide : 231 gr
- Tare avec couvercle plastique : 245 gr
- Diamètre : 100 mm
- Hauteur : 69 mm
- Compatible avec le couvercle plastique 100 mm
- Compatible avec le couvercle verre + joint 100 mm
- Conditionnement : casier compartimenté de 48 pièces
(empilés)
, 50x50x10 cm
Idéal pour les produits en vrac, les soupes, les salades ou les sauces pour pâtes.
- Volume de remplissage : 500 ml
- Poids vide : 316 gr
- Tare avec couvercle plastique : 330 gr
- Diamètre : 100 mm
- Hauteur : 107 mm
- Compatible avec le couvercle plastique 100 mm
- Compatible avec le couvercle verre + joint 100 mm
- Conditionnement : casier compartimenté de 32 pièces
(empilés)
, 50x50x10 cm
Idéal pour les produits en vrac, les salades, soupes, cornets de pâtes, produits secs, friandises, ...
- Volume de remplissage : 750 ml
- Poids vide : 388 gr
- Tare avec couvercle plastique : 403 gr
- Diamètre : 100 mm
- Hauteur : 147 mm
- Compatible avec le couvercle plastique 100 mm
- Compatible avec le couvercle verre + joint 100 mm
- Conditionnement : casier compartimenté de 16 pièces, 50x50x10 cm
Idéal pour les biscuits, les salades, soupes, cornets de pâtes, produits secs, friandises,...
- Volume de remplissage : 980 ml
- Poids vide : 461 gr
- Tare avec couvercle plastique : 475 gr
- Diamètre : 100 mm
- Hauteur : 147 mm
- Compatible avec le couvercle plastique 100 mm
- Compatible avec le couvercle verre + joint 100 mm
- Conditionnement : casier compartimenté de 16 pièces, 50x50x10 cm
Le couvercle en plastique, réutilisable et hermétique, conviendra vraiment bien aux plats à emporter et à la vente en vrac. Pour les soupes et les plats chauds, prévoyez de laisser un espace vide comme tampon thermique.
Le couvercle est prévu pour être réutilisé des centaines de fois, pour autant qu'il ne soit jamais exposé au micro-ondes. Avant le réemploi, effectuez une vérification visuelle (usure, décoloration...) pour vous assurer qu'il est toujours comme neuf.
La zone centrale du couvercle est texturée, ce qui permet d'y apposer une étiquette en papier amovible qui pourra facilement être retirée avant le lavage.
Avec un couvercle en verre, vous pouvez effectuer une mise sous vide ou un traitement thermique (pasteurisation ou stérilisation). Si le procédé a réussi, le couvercle est solidaire du pot.
Attention : sans traitement, le couvercle en verre n'est pas hermétique (les fluides peuvent sortir du pot). Cela le rend idéal pour les fermentations (les gaz et jus de fermentation peuvent s'échapper mais l'air ne peut pas entrer dans le bocal).
Le couvercle est réutilisable sous réserve de contrôle visuel (pas d'ébréchure ou de fissure). Pour éviter d'avoir des étiquettes à gratter, choisissez une colle amovible (repositionnable) et collez l'étiquette à cheval entre le couvercle et le pot.
Les joints sont à usage unique dans le cadre de la mise sous vide, de la stérilisation et de la pasteurisation. En effet, ces traitements les écrasent et les rendent poreux. Vous pouvez les rendre à l'Empoteuse qui cherche un projet d'upcycling pour les revaloriser.
Pour la lactofermentation (voir choucroute sur la photo), nous n'avons pas trouvé de contre-indication au réemploi après contrôle visuel et olfactif.
Les clips sont réutilisables. Prévoyez-en deux par bocal, en tenant compte du nombre de bocaux que vous pouvez traiter en un lot, et doublez cette quantité pour pouvoir préparer le lot suivant.
Idéal pour les desserts, houmous, produits tartinables, petites préparations.
- Volume de remplissage : 320 ml
- Poids vide : 154 gr
- Tare avec couvercle plastique : 162 gr
- Diamètre : 80 mm
- Hauteur : 60 mm
- Compatible avec le couvercle plastique 80 mm
- Compatible avec le couvercle verre + joint 80 mm
- Conditionnement : casier compartimenté de 25 pièces, 50x50x10 cm
Pour éviter le bris de verre et faciliter le stockage, nous avons choisi des casiers compartimentés qui sont en fait des paniers pour lave-vaisselle professionnels. Ils sont compatibles avec les meubles et lave-vaisselles Horeca.
Les casiers sont consignés et le livreur les reprend d'une livraison à l'autre. Les transformateurs alimentaires et traiteurs peuvent aussi utiliser ces casiers pour livrer les pots à leurs clients sous le régime de la consigne.
Nous transportons des casiers entre des socles en carton qui les protègent des contaminations. Ces socles doivent nous être rendus, ou sont consignés.
Les pots coniques peuvent être empilés dans ces casiers pour gagner de la place dans votre stockage.
Idéal pour les desserts, houmous, produits tartinables, petites préparations.
- Volume de remplissage : 750 ml
- Poids vide : 154 gr
- Tare avec couvercle plastique : 162 gr
- Diamètre : 80 mm
- Hauteur : 60 mm
- Compatible avec le couvercle plastique 80 mm
- Compatible avec le couvercle verre + joint 80 mm
- Conditionnement : casier compartimenté de 25 pièces, 50x50x10 cm
Idéal pour les desserts, houmous, produits tartinables, petites préparations.
- Volume de remplissage : 980 ml
- Poids vide : 154 gr
- Tare avec couvercle plastique : 162 gr
- Diamètre : 80 mm
- Hauteur : 60 mm
- Compatible avec le couvercle plastique 80 mm
- Compatible avec le couvercle verre + joint 80 mm
- Conditionnement : casier compartimenté de 25 pièces, 50x50x10 cm