​Je me suis mise au zéro déchet à la naissance de mon fils. En visitant l'épicerie de mon village pendant mon congé de maternité, j'ai été séduite par les valeurs du zéro déchet : des produits transparents, honnêtes, bio pour la plupart, avec un fort engagement local et une réflexion profonde sur ce qui est le meilleur pour notre planète, notre santé, notre assiette. 

En congé maternité, on a encore le temps de préparer ses bocaux de récup, de cuisiner tous ses repas à partir d'ingrédients bruts, de gratter les étiquettes et de mixer son lait végétal. Mais quand j'ai imaginé transposer le zéro déchet sur une famille où les deux parents travaillent à temps plein, et doivent en plus gérer les devoirs de plusieurs enfants, les cours de solfège et de karaté... Voilà que maman roule sur les pois chiches renversés et badaboum !

​Geraldine a rejoint l'équipe de l'Empoteuse en novembre 2023 à mi-temps. 

Elle est parfaite bilingue et permettra donc de répondre à la demande croissante sur le marché flamand. 

Elle accompagnera Marie dans le développement de projets de longue haleine, comme le projet Kombak à Gand, et représentera l'Empoteuse au Green Deal Anders Verpakt, mais participera aussi au suivi quotidien des partenaires de l'Empoteuse. 

L'alimentation durable est au cœur de ses valeurs, et vous pourrez par ailleurs la retrouver dans ses délicieux ateliers culinaires Eat Pretty Be Happy !